El sector agroalimentario está en plena transformación, impulsado por la creciente integración de tecnologías digitales e inteligencia artificial (IA). Esta transformación es catalizada por asociaciones estratégicas, como la de Danone y Microsoft, que buscan revolucionar las operaciones internas y redefinir las prácticas industriales. Sin embargo, esta transición digital no está exenta de desafíos, particularmente en términos de costos, resistencia cultural y riesgos de seguridad. Las pymes deben navegar en este complejo panorama para seguir siendo competitivas.
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