Le marché des biscuits et produits de boulangerie est directement impacté par l'optimisation des achats grâce à l'IA.
La Biscuiterie Jeannette à Colombelles s'associe à la start-up RMAN pour intégrer l'intelligence artificielle dans ses processus d'achat. Cette stratégie vise à anticiper les besoins en matières premières et à améliorer les marges bénéficiaires.
