L'IA peut aider à combler l'écart de goût et de coût entre les protéines traditionnelles et les alternatives végétales ou cultivées.
Malgré les promesses de réduction des émissions grâce à l'IA, une analyse révèle un écart préoccupant entre les projections et la réalité. L'augmentation de la consommation énergétique des centres de données menace les objectifs climatiques.
