Le modèle a fait la preuve de son efficacité sur les prédictions sensorielles et les textures.
Bel et Dassault Systèmes s'associent pour créer un jumeau numérique de La Vache qui Rit, promettant des prédictions sensorielles et une modernisation des recettes. Mais est-ce vraiment la révolution qu'on nous vend ?
