APEXPour que votre entreprise survive à l'IA
Un bénéfice direct de la connexion des données et de l'utilisation de l'IA est la réduction du gaspillage.
Depuis deux ans, un restaurant universitaire près de Lille utilise l'intelligence artificielle pour réduire le gaspillage alimentaire. Cette initiative a permis d'optimiser la gestion des stocks et de mieux prévoir les besoins alimentaires, contribuant ainsi à une réduction significative du gaspillage.
L'intelligence artificielle envahit les cuisines françaises, promettant de réduire le gaspillage alimentaire et d'améliorer l'efficacité. Mais est-ce vraiment la panacée que l'on nous vend ?
La filière agroalimentaire doit impérativement centraliser ses données pour réduire le gaspillage et sécuriser l'approvisionnement alimentaire d'ici 2026. L'intelligence artificielle et la traçabilité sont des leviers essentiels pour améliorer l'efficacité et la visibilité de la chaîne d'approvisionnement.