L'ouverture de Pazzi à Paris illustre la tendance croissante de l'automatisation dans l'industrie de la restauration.
À Paris, une révolution culinaire s'opère avec l'ouverture de Pazzi, une pizzeria entièrement robotisée. Sous la houlette du chef Thierry Graffagnino, cette innovation marque un tournant dans l'automatisation de la restauration.
